螺蛳粉最佳拍档——酸萝卜

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作者: 哟呵小贝贝
已经好久没有更新菜谱了,最近比较懒 。在家里面煮螺蛳粉,总觉得少了些什么 ,直到我吃到了酸萝卜,真的太好吃了,酸酸辣辣,好解腻

用料

螺蛳粉最佳拍档——酸萝卜的做法步骤

步骤 1

准备一根白萝卜,洗净去皮 。顺便把要装萝卜的罐子用开水烫过。拿纸擦干净,保持无油无水状态 。

步骤 2

切萝卜(随便切什么形状,我是觉得这个形状比较好切 )

步骤 3

撒盐,拌匀腌制一个小时 。一个小时后拿凉白开,冲洗一下就可以了

步骤 4

准备一颗蒜,六只小米辣。(能吃辣的可以多放一点哦 )

步骤 5

蒜切成丁

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步骤 6
步骤 6

小米辣切成丁

步骤 7

拿另一个罐子 ,加入水

步骤 8

加醋

步骤 9

加糖,搅拌均匀备用。

步骤 10

萝卜腌制一个小时冲洗后。可以放一层萝卜,一层蒜小米辣 。慢慢叠加铺满,倒入调好的醋汁

步骤 11

就完成啦 。(放入冰箱一天一夜后再吃哟m( =∩王∩= )m虎年快乐)

螺蛳粉最佳拍档——酸萝卜的小贴士

这道菜腌的时候已经有盐了不用另外加。拿凉白开冲的时候,不用冲太久,过一遍水就可以 ,这样不会太咸。这个萝卜呢,不管是配面条,螺蛳粉还是稀饭都非常好吃哦

菜谱创建时间:2022-02-10 18:23:37
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