鸡蛋加入一半的盐打散，插少许胡萝卜丝，糯米粉、水和剩下的盐混合均匀
全程小火，不粘锅中加入少许油，把混合好的面团放入，煎到底部稍稍定型，翻面后用铲子压扁，如上图。
底部微黄时翻面，倒入鸡蛋，撒入葱花和胡萝卜丝，煎到底部微黄，翻面。再煎到底部发黄，即可出锅
制作完成✅