1、干净的盆里，秤出200克糯米粉和30克奶粉，用筷子搅拌均匀后，倒入纯牛奶，一边倒一边搅拌成絮状。
2、新手可预留10克牛奶，因为不同糯米粉的吸水性不同，所以只能参考。干了就再加点牛奶，湿了就再加点粉，灵活运用。把糯米粉揉成一个光滑不粘手的面团。
3、面团压扁，用塑料切刀切成条状，然后用手在硅胶垫上面搓成差不多大小的长条粒，如图所示，真的比较随意。
4、用切刀把长条切成差不多大小的颗粒状，然后拿一颗放在手掌心里搓圆。
5、搓圆的汤圆放在一个干净的容器里面，一次其实可以搓两个小汤圆，一前一后一起搓，速度可以快点。
6、撒点糯米粉，左右晃动容器，让每个小汤圆都粘点干粉，必须这样操作才能保证不粘连不结。
7、然后一个一个分开放在容器里，撒点干粉，抖动几下，粘满粉末。
8、水烧开元宵下锅，煮开到熟。
9、煮好的小元宵放上枸杞及桂花。
自己做的小汤圆建议一周内尽快吃完了，不宜存放太久时间了。有时间可以现吃现做，没时间可提前做了速冻起来。