鸡胸肉撕掉筋膜脂肪切成小丁，加入一勺酱油一勺料酒半勺耗油，少许胡椒粉和姜片，抓匀腌制十分钟
番茄切小丁，洋葱蒜瓣切末备用
起锅加入少量油，倒入鸡丁翻炒，变色后盛出备用
另起油锅炒香洋葱末蒜末
洋葱变软变透明后加入番茄翻炒
等到番茄出汁，加入40g番茄沙司炒匀，如果番茄比较生可以多加一点
倒入小半碗水中火煮开，倒入炒好的鸡肉炖煮5分钟左右
依据个人口味添加盐胡椒和糖调味，煮至汤汁粘稠就可以出锅啦
多留点汤汁拌饭很香
少油的话热量很低，再不然鸡丁也可以和番茄同煮，只是没那么嫩。 换成黄油更香。