我们将一片芝士和10克白砂糖。加一点点开水，隔热水化开。（我们可以加一两滴白醋去腥）
在化开的芝士液中打入一个全蛋，拌均匀。在加入100g的纯牛奶化开。有条件的话可以过筛一下。我比较懒就略过了
烤箱预热五分钟，将冰箱中的蛋挞皮拿出，将蛋液倒入。蛋挞皮有一个刻度，你蛋液到那个位置就差不多刚刚好。
上下火200度烤25分钟。期间你可以看一下它的表面焦黄。烤盘的位置不要离烤箱顶部太近，最好是在中下位置这样子不容易烤焦。