Vol. 63 韩式脆腌黄瓜

Name: Vol. 63 韩式脆腌黄瓜
Ingredients: 300克黄瓜; 2勺盐; #调料; 1勺白糖; 1勺韩式辣椒粉; 半勺韩式辣椒酱; 1勺鱼露; 2瓣蒜; 2勺芝麻油; 1勺熟白芝麻

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作者：老鸭唐纳德

留学生菜谱Vol. 63，韩式腌黄瓜，用韩式辣椒粉和韩式辣椒酱就可以简单做的小菜

用料

Vol. 63 韩式脆腌黄瓜的做法步骤

步骤 1

黄瓜切小条，放入盐放置15分钟，把黄瓜挤出水份，再洗走盐分；蒜切细碎的蒜蓉

步骤 2

把黄瓜和所有调料拌匀腌制至少2小时即可

Vol. 63 韩式脆腌黄瓜的小贴士

注意事项： 1. 黄瓜里的盐要洗干净，否则容易太咸原理解析： 1. 盐可以把黄瓜的水份吸走一部分，黄瓜的水份减少了就没有那么软了，会变的更脆，这个原理也可以应用在别的调味上，只要把黄瓜腌过都可以变得很脆

菜谱创建时间：2022-02-14 04:21:47

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