把土豆块煎至两面金黄
排骨焯水，锅内放少许油，煎成金黄色
油锅中放葱姜蒜，爆香后捞出，放排骨，添热水，后放八八角，香叶，陈皮，桂肉，生抽3勺，盐。炖30分钟。
开锅后放点老抽，放入土豆，玉米炖20分钟，再放入青红椒，洋葱，红萝卜炖五分钟。