潮汕春卷

材料准备：五花肉去皮切丁；马蹄去皮切丁；蒜苗只取菜梗部分，洗净切丁；花椒，胡椒打成粒状

将切好的五花肉放入大盆中，加入花椒、胡椒、蒜苗、盐拌匀放置十分钟

将切好的马蹄放入五花肉中，加入面粉和鸡蛋，戴上一次性手套一起搅拌均匀。

将豆腐皮铺在粘板上，取适量已拌好的材料放在豆腐皮上，用手把材料做成条状，用豆腐皮包裹材料卷成长条卷

蒸锅将水烧开，将做好的肉卷放入蒸锅中隔水蒸约十分钟。蒸好的肉卷放到竹簸箕中晾凉。