備料
香菇、蝦米洗淨泡水、肉切絲、芹菜、香菜、韭菜切末、茼蒿洗淨備用
紅蔥炸酥
瀝油
爆香香菇、蝦米
放入肉絲
放入高湯煮沸
起另一鍋水煮湯圓、煮好湯圓放入高湯鍋內，在加入香菜、芹菜、韭菜、油蔥酥
煮沸
放入茼蒿後熄火完成