先制作一个6寸戚风蛋糕，修成椭圆形。分两到三层，夹心和抹面和其他蛋糕一样。
把巧克力放进裱花袋，放入60度左右水中充分融化。准备一个硅胶垫或者保鲜膜，裱花袋剪小口，挤出一个直径0.5的圆形，用手指推开，成羽毛形状。再挤出脖子得形状。
制作好的巧克力羽毛和脖子放进冷冻室充分定型。
把冷冻好的羽毛按顺序插在蛋糕上整形即可。