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《软雪花酥》日常必备小零食!的做法

《软雪花酥》日常必备小零食!

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作者: cocl可乐
cocl可乐
必做的小零食当然就是雪花酥 它的味道软糯中带着饼干的酥脆 酥脆中呢又夹杂着果干的清新 清新中却又带着浓浓的奶香味 闭上眼睛慢慢的品 真是人间烟火味、最抚凡人心 下面就来教大家制作 可能简单到会哭 虽然简单但是cocl可乐老师说的 每一个细节都一定要注意 要不然怎么能做出和别人与众不同的雪花酥呢 对了配方的比例也很重要 下面我们来先看配方

用料

《软雪花酥》日常必备小零食!的做法步骤

步骤 1
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

配料和别人的没有什么差别 最重要看操作的细节哦 那我们来看步骤, 首先我们将黄油放入麦饭石锅煮中 麦饭石锅没有也可以用不粘锅深一点的比较好用 小火将乳酸黄油融化 (乳酸黄油带有乳酸菌发酵的独特的风味、类似酸奶,生吃入口就像冰淇淋般清新,网上会有更多可以自行了解)

步骤 2
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

小火将其融化到这种完全是液体即可

步骤 3
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

倒入棉花糖继续小火 必须小火 务必小火 小火、小火、小火、 好不好吃这个就是重点, 不急不躁轻轻翻拌

步骤 4
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

翻拌完毕的状态 像云朵 像棉花糖、不不不它就是棉花糖 旁边仿佛还有点黄油没有融化 当没看见不用担心

步骤 5
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

加入新西兰奶粉 看黄油慢慢消失了吧轻轻翻拌使奶粉与棉花糖混合 PS:知识点:想做巧克力或者其他颜色的 那么这个时候就可以加果蔬粉、抹茶粉、 或者竹炭粉做个高级黑也不错

步骤 6
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

奶粉吸收了这个时候 饼干、蔓越莓干、黑加仑干和红红香妃葡萄干统统加入 慢慢地翻拌 这个时候就显得锅越深越好了 PS:知识点:果干类可以加其他果脯,或者替换一些坚果这些都随自己的心意

步骤 7
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

有点粘不要慌,拌匀后起锅

步骤 8
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

烤盘撒奶粉 雪花酥表面撒奶粉 然后开始按压

步骤 9
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

压平像这样就行了 然后把它放在冷的地方定性待用

步骤 10
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

完全冷后定性好取出 砧板撒奶粉 雪花酥上也撒奶粉准备开始切

步骤 11
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

先切成条状 然后再切快 看看多美

步骤 12
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

全部切好冷却包装就好了 软软的 自己做的 真香

《软雪花酥》日常必备小零食!的小贴士

小火!小火!小火!

菜谱创建时间:2022-02-15 09:39:39
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