糖醋藕丝

藕去皮，洗净，斜切细丝。蒜切碎。葱切碎。

2勺清水，半勺淀粉，半勺醋，少量糖混合调汁。

油锅烧热，入蒜末炒香，入藕丝翻炒至水汽变干，加适量盐炒匀。

倒入调味汁，翻炒均匀，撒葱花，关火。