炒豌豆苗

刚剪下的豌豆苗水泡5分钟并清洗干净。

锅中倒入油（素菜油多放好吃），锅热后倒入蒜片爆香，倒入沥干水分的豆苗，加入1/2勺盐，少许糖，少许鸡精，少许醋，多些生抽，中火翻炒2分钟。

出锅后滴几滴香油即可。