北方人正月十五爱吃元宵，每年都是买稻香村元宵，今年下了大雪，懒得出门，本来想吃个汤圆得了，说起两年前疫情不敢出门曾经做过元宵，孩子爸说那个元宵的馅是最好吃的，虽然那次元宵做的不咋地，裂了好多。咱这人不经夸，一说那个馅好吃，昨晚就行动了。这次用了小高姐的馅料配方，比上次减油减糖了，我还是觉得甜，孩子爸还是觉得太好吃了。
晃个元宵的做法步骤
步骤 1
把除黄油外材料放入搅拌机搅碎搅匀，加融化的黄油拌匀，放入冰箱冷藏一会儿变硬取出分成大约十克一个的元宵馅，放冰箱冷藏过夜。
步骤 2
第二天取出馅料放入放有糯米粉的容器中晃一下，取出放入笊篱浸入水中，捞出放回糯米粉，如此反复，我晃了十次。
步骤 3
煮元宵，点了五次水，看元宵浮起变大就好了。剩下的冷冻。
菜谱创建时间：2022-02-15 22:13:51