蒜苔去老去尾，洗净切断
锅烧开水加一点盐加入蒜苔，煮开捞出。如果蒜苔有些失水可多煮一会儿。
另起锅加一点油，下入五花肉翻炒。 闲人用的是切好的五花肉片。买的时候尽量选择肥瘦相间的。闲人这个就肥了，因此要少放油多炒一会。目的是把五花肉里的油逼出来～
炒～
加入蒜苔
翻炒两分钟，加盐出锅
成品。