盆中加入面粉、酵母、鸡蛋和白糖
牛奶加至温热
将牛奶倒入面粉盆中搅拌。
搅至面粉无颗粒状。
用刮刀抹平，盆加盖，醒发至两倍大。
八寸蛋糕模具刷油
醒发好的面里面呈大蜂窝状。
加入一把切好的大枣碎，用筷子搅拌排气。
将搅拌好的面糊倒入蛋糕模具中，用刮刀抹平，上面摆上切好的大枣。
盖上盖子，二次醒发20—30分钟（根据屋中温度掌握）
开水上锅蒸40分钟，再关火焖5分钟。
熟了
蓬松暄软
少油、少糖，比蛋糕更健康。
这是把大枣碎换成了蔓越莓干，味道和颜值都更胜一筹！
漂亮吧！
1、面要醒发到位。 2、发糕上摆的大枣纯粹为拍照效果，切成大枣碎拌入面糊中，那样吃起来口感更好。 3、不要忘记二次醒发哦！