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梅菜蒸肉饼
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作者：
雪兒Sherry
用料
梅菜蒸肉饼的做法步骤
步骤 1
马蹄口感更佳，经常会买不到，莲藕代替，食物处理机小碗5-8秒打碎到小颗粒
步骤 2
甜梅菜泡水一个小时后洗净，扭干水分，打成颗粒状
步骤 3
梅花肉洗净丢进食物处理机大碗，5-8秒打到自己喜欢的状态
步骤 4
马蹄，梅菜，丢进去加入所以调味料，速度4，30秒-1分半左右上劲
步骤 5
装盘松散一点肉饼状直接蒸，不需要压的很紧实，上锅蒸12-15分钟/140度
步骤 6
蒸好出锅洒上葱花，淋上一点热油和生抽,下饭非常好吃，一定要煮多点米饭哈哈😄
梅菜蒸肉饼的小贴士
我钟意用李锦记薄盐生抽，唔咸，味道刚刚好，调味料根据自己喜欢，但是盐千万不要放，梅菜本身已经有咸味了，放一点糖中和返
菜谱创建时间：2022-02-17 00:06:08
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