蛹虫草洗净浸泡变软。
瘦肉切丝加生抽、料酒、生粉、胡椒粉、抓匀静置备用。
青椒切丝备用。
热锅凉油，倒入腌制的肉丝划至变色捞出。
另起油锅放入一撮花椒，炸至焦黄捞出花椒。
捞出花椒放入姜丝炒香，放入虫草、辣椒丝翻炒均匀，加入肉丝翻炒均匀，加适量生抽+胡椒粉+蚝油翻炒。
出锅装盘油亮鲜香不错吧。