肥瘦相间的肉剁碎，我是自己剁的，有粘性
葱姜，花椒大料用热水冲泡
藕和香菇用绞肉机打碎
冬瓜提前用水罩一遍
将藕碎和肉搅拌，边搅拌边加葱姜水，盐，十三香。放入少许淀粉增加黏性
冷水下锅煮冬瓜，开锅后加入丸子，依个人口味加入盐，酱油等