温水中加入糖和干酵母
搅拌均匀精置10分钟
把酵母水倒入大一点的发酵盒中,加入水
再加入其他所有材料
用刮刀混合成团即可
盖好盖子放置1小时
1小时后的面团状态
手指抹一些橄榄油折叠面团
拉起往中间翻折
折叠四次
翻面整理一下
盖上静置半小时
半小时后继续刚才的折叠步骤
盖好静置半小时,总共折叠-静置3-4次
3-4次折叠后倒入烤盘
用手延展开
湿布盖好发酵30分钟
发酵后的面团明显变大
手指抹橄榄油,在面团上戳孔洞
放上小番茄,黑橄榄和迷迭香
撒一些海盐
淋上橄榄油
放入预热好的烤箱,在烤箱里喷7-8次水,立刻关门
200度烤20-25分钟
出炉
切开看看横截面
漂亮的气孔
可以搭配油醋汁或奶酪吃