酸汤肥牛

在锅中倒入净水，放入黄豆芽焯熟，盛出后放旁边备用

在锅中放入金针菇，焯30秒后盛出放旁边备用

香菜切好备用

水开后放入肥牛，盖上锅盖，大火煮1分30秒后盛出备用

将2小碗开水倒入锅中，放入肥牛，放入酸汤肥牛酱，开大火煮开后将肥牛倒入备用的金针菇和黄豆芽碗中，表面撒上香菜即可