虾仁滑蛋

捞出沥干水分备用

将鸡蛋打入一个空碗里

加入适量的水淀粉搅拌均匀，再加入适量的盐和料酒拌匀

倒入虾仁里

稍微拌一下

开大火，热锅，然后倒入冷油，将虾仁蛋液全部倒入锅中，转小火，像这样轻轻地推推转转

直到鸡蛋液凝固了，关火

装盘，再洒上葱花，完成了

又嫩又滑

趁热吃吧！