皮蛋脱壳～
香菜切成小段
尖椒去籽 切丁
大蒜切碎 （这一步大蒜尽量手切 不要捣碎 捣碎再拌就不香咯！）
尖椒打底 蒜末放中间 顶端撒上辣椒面 （我这次用的是蘸水 家里有辣椒面就用辣椒面 有蘸水的亲可以直接用蘸水 味道都不错👍）
加上几滴香油
用汤勺加半勺油 （勺大加半勺 勺小就加一勺也行） 油加热至冒烟 泼下去！听到“滋啦”声 味道最佳✌️
皮蛋切丁 加进去 香菜段 加进去
根据自家口味 加入适量香醋和生抽 （问为啥不用米醋？问的好！我试了这两种醋 发现香醋拌更好吃😋所以更推荐香醋）
拌匀即可 皮蛋香菜拌成功！ 之前加过生抽 要是还觉得淡的话 就再加点盐
看看细节图 就问你馋不馋😏😏😏😏
油泼的时候 我用了家里的铁汤勺 直接在灶上烧热 比较方便 但小伙伴们偷懒的时候一定注意安全！！！！！ 听说收藏这道菜谱的人 都干吃不胖🤣🤣🤣🤣