除黄油以外的部分揉至粗膜后平均分成3份，一份加黄油揉至完全扩展阶段，剩下的两份分别加入抹茶黄油和紫薯黄油，揉至完全扩展阶段。
不用松弛，直接每个面团分割成四等分，盖保鲜膜室温松弛20分钟。
取一个面团擀成长方形后卷起，放入烤盘，然后放进温度37℃湿度75%的发酵箱醒发至原来的两倍大。
同样的步骤做好抹茶的。
再做好紫薯的。
发酵好的面包表面筛上高筋粉，割出自己喜欢的样子后放入预热好的烤箱，温度170℃12分钟。
出炉了！
软软的，放三天都不会硬，味道更是不用说了。