蛋黄+牛奶+玉米油混合进行乳化 液体乳化好后过筛加进面粉，用Z型或者一字型手法混合面糊，面糊混合好后状态看动图。 手法不对，会引起面糊起筋，导致蛋糕缩腰
打发蛋白，打蛋器开3档，糖分三次加进去 第一次加糖：蛋白打至粗泡时加 第二次加糖：蛋白出现不消散纹路时加 第三次加糖：蛋白开始有轻微阻力时加 检查蛋白状态，关机后机器逐步降速手跟着转圈不停，机器完全停止后，拉起打蛋头看蛋白状态
两个位置的蛋白都呈鹰嘴状，蛋白就打好了 打蛋器换1档整理蛋白（去掉蛋白内大气泡） 开始预热烤箱：上下火130度预热10分钟
舀一勺蛋白到蛋黄糊里，用翻拌的手法进行混合
上一步混合好的面糊倒进剩下的蛋白里，继续用翻拌的手法进行混合 混合好后倒进裱花袋（面糊呈折叠状态，就是正常的）
面糊挤到纸杯里面 一手拿手机，一手挤面糊，有点难！
进炉整盘蛋糕从15厘米高出震一下，去掉面糊里的大气泡 烤箱调整至上下管120度45分钟
45分钟后，烤箱温度调整至上下管150度15分钟
蛋糕逐渐开始上色
出炉震一下模，取出蛋糕至晾网，是否倒扣都可以，随便。
无滤镜状态
巧克力纸杯
圆润又治愈
可可爱爱
来点奶油
奶油纸杯
礼帽纸杯🧁
加点奶油，加点装饰
会做戚风就会做这个纸杯蛋糕。 重要的只是温度和时间的控制（不开裂，不会缩），一个烤箱一个脾气，需按自己烤箱实际出发调整合适自己的温度和时间，才能烤出好看的纸杯🧁