- 洋葱切小粒 - 大蒜、生姜切末 - 番茄切小块 - 豆角切至8厘米左右，如果用短豆角，只需切掉两端。 - 土豆削皮，切成3厘米左右中等块状
加橄榄油三勺，倒入洋葱。小火炒香洋葱，炒至半透明。
倒入姜蒜碎，炒香，1分钟左右。
加入整块鸡胸或鸡大腿肉，小火煎至两面出现金黄色。
倒入番茄块，略微翻炒出汁。
加入咖喱粉两三勺和十三香一勺。炒匀。
倒入豆角，炒匀。最后把鸡肉翻到豆角上面。
加入土豆块，不翻动，将土豆块在最上层铺开，轻压整平。 加凉水，不需完全盖过土豆。
加盖。开大火煮五分钟左右，或者直至煮沸。 转小火，让水保持沸腾状态即可。 煮15-20分钟，确保土豆蒸熟。期间注意水不要煮干。 15分钟后开盖，轻轻翻动食材，收汁，浓稠时关火，拌匀。
配白面饼或馒头。可好吃了。