先将玉米油和牛奶混合搅拌至乳化。
筛入低筋面粉用手动打蛋器画“Z”字形搅拌均匀。
加入蛋黄同样画“Z”字形搅拌均匀。
这是蛋黄糊的状态。
蛋白加几滴白醋，分三次加入细砂糖打发至尖角。
柏翠K85烤箱，选择风炉功能，145度预热。
取三分之一蛋白糊加入到蛋黄糊中翻拌均匀。
再与剩下的三分之二蛋白糊混合翻拌均匀。
把蛋糕糊挤入纸杯中，震几下。
放入预热好的风炉中烤25分钟左右。
出炉放凉备用。
淡奶油加入细砂糖打发装入裱花袋，在蛋糕表面挤上喜欢的花纹。
再放上喜欢的装饰就OK了。
成品图
成品图
1、鸡蛋每个带壳不低于60克。 2、此配方做了43个纸杯。 3、每个烤箱的脾气不同，温度和时间仅供参考。