将所有材料（除黄油）加入搅拌桶 低速混合，转中速搅拌至表面较光滑。
加入黄油，低速拌匀转中速搅拌至表面光滑。
贝果面团较干，可能不挂钩。 起缸后可以用手进行简单揉搓。 （单手拍摄，你们懂就好🥲）
平均分至六份。
滚圆，盖保鲜膜进行松弛25分钟。
贝果可以进行折叠滚圆。 来自妈妈👩视频教学，可以不用摁那一下。
松弛间隙，裁剪油纸。 剪六张正方形油纸备用
将松弛好的面团略微收至橄榄形，方便整形。
擀开
上下分别向内对折，压实，不要留气泡。
在进行对折，略微压一下，捏紧收口。
收口一定要捏紧，使劲捏。翻转至收口朝上，搓长。
搓至长度约为22cm左右。 喜欢胖的就短点，肚脐眼清晰就长点。 最好再次捏紧收口。
将一端搓瘦，一端打薄。 将搓瘦的一端绕圈放于打薄地方的上面。 最好将收口朝上放置。
这样绕圈也是可以的。
将收口捏死，捏的死死的， 要不然煮贝果会炸开。 此整形可以将所有收口都调整至一侧。
捏完，胖乎乎的(⁎⁍̴̛ᴗ⁍̴̛⁎)
将六个贝果全部整形完毕 放置于裁剪好的油纸上。
送入发酵箱， 30度湿度75，醒发20分钟左右。 也可以放置于温暖地方，注意保湿。
送入发酵箱后，准备煮贝果的水 糖和蜂蜜加入搅拌均匀。 煮至半开不开状态，锅底冒小泡。转小火保持这个状态，如果要开了，停火，冷静一会，再开小火维持到这种状态。 请勿煮开，否则贝果会皱。
上火230度 下火200度预热烤箱， 无上下火的烤箱，200度即可。
取出发酵好的贝果，油纸朝上放入锅中。 及时取出油纸。 煮30s翻面再煮30s。
捞出，在厨房纸上略微吸干水分。 迅速转移到烤盘上。
煮完的贝果需要第一时间进入烤箱。 煮完会有点皱皱的，没关系。烘烤后就会变的光滑圆润了。
放入烤箱 上火230/下火200，烘烤15分钟出炉。 请按照自己烤箱脾气调整！
制作过程满手留香 柔韧细腻
做好的贝果表面细腻圆滑，口感Q弹柔韧。 一口下去，浓郁玫瑰香充斥口腔，萦绕于心。
之前制作的纤细款贝果，圆滚滚的肚脐眼～ 搓长一点，肚脐眼就会清晰了。 你们更喜欢哪一款呢？
喜欢玫瑰的你不要错过呀🥰
2.22日补充～ 卷了蜜豆🙇🏻♂️
松松软软敷敷
Q弹外脆内韧，这口感太棒啦
1.贝果口感柔韧，不要过度发酵。 2.面团较干，比馒头还要干一些，揉至光滑就好。 3.捏口需要捏紧，放置于底部，否则会爆开。 4.整形时需要摁紧，否则切面会夹杂大气泡。