做法： ①，把C部分黄油和巧克力隔热水融化保温50℃ ②把A部分竹字140℃ ③把B部分蛋白和糖打至硬性发泡隔热水（热水要一直沸腾）把糖浆A加入蛋白高速打发（边加边打）后再加入黄油巧克力搅匀，接着加入奶粉红茶粉搅匀，最后，加入古仁，饼干拌匀，（要想有嚼劲就多揉一揉）最后整形