糖粉和鸡蛋液混合均匀，糖粉融化，（没糖粉可以用绵白糖 ）放入炼乳和蜂蜜，倒入融化好的黄油。混合均匀
把所有粉称重好混合均匀，筛入第一步中，搅拌均匀抓捏成光滑的面团，盖保鲜膜醒面十来分钟，必须盖保鲜膜。（刚开始有点点黏手，揉光滑就不黏了）
烤盘铺好油纸待用，拽一块面搓成长条，切成1-2克的小块，搓成圆形，摆在烤盘上，每个小圆之间留点空隙，因为烤制中会变大，马铃薯淀粉容易干裂，摆一部分就用喷壶喷雾，喷喷，烤之前两分钟也要喷一下。
烤箱160度预热好，饼干放入烤箱上下火140°烤20分钟，闷五分钟，具体温度时间看自己烤箱脾气，太白就加五分钟（最后几分钟最好看着点别烤过了，毕竟饼干大小也影响烘烤时间）
特别酥（我烤了25分钟，颜色重一点，更香😊）