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超详细🔎记录:杏仁咖啡曲奇的做法

超详细🔎记录:杏仁咖啡曲奇

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作者: 小欧mood
小欧mood
最近是个咖啡控😆 简单易做零失败❗️浓浓咖啡味搭配杏仁片,好吃的停不下来! 烘焙小白轻松get❗️ 🌈成品:约550克🌈

用料

超详细🔎记录:杏仁咖啡曲奇的做法步骤

步骤 1
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

🌱黄油室温软化,能用手指轻轻戳个洞的状态,加入糖粉、盐,先用刮刀拌一下糖粉,以免用打蛋器打时,糖粉到处飞~~ 🌱用打蛋器将黄油打发至微微蓬松。

步骤 2
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

🌱加入全蛋液打发。 🌱热牛奶➕咖啡粉,搅匀。分两次加入黄油中打发至蓬松状态。 🌱筛入低粉,搅拌至无干粉。

步骤 3
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

🌱加入杏仁片,拌匀。分成三等份,用保鲜膜包裹好整形,放冰箱冷冻约2小时定型。 🌱如果面团放冷冻时间太长,取出时稍微放室温一下,会好切些~宽度约3mm 。

步骤 4
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

🌱放入提前预热好的烤箱,上下火160度,时间约25分钟。 ⚠️温度、时间仅供参考❗️

步骤 5
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

饼干放凉后,密封保存。

步骤 6
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

香味浓郁、酥酥的口感太赞了!

菜谱创建时间:2022-02-22 15:05:58
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