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用剪刀剪叶子
猪肉稍微剁一下，选猪肉前阑肉（脆有嚼劲），拌着剁起来
肉沫沾在刀背上，应该可以了
煮水，水未开有小气泡时关小火，下丸子
捞上来拍照
煮熟的样子
苦刺心食用时节很重要，选择对的猪肉部位，剁肉丸子的过程同时添加盐或鱼露，捏成团，煮时小火。