臘味蘿蔔糕［腊味萝卜糕］

水磨沾米粉，雞粉，蠔油和味椒鹽 ［水磨粘米粉，鸡粉，耗油和味椒盐］

蔥頭，蝦米，臘肉和臘腸切粒備用。沾米粉用水開成粉漿，這個忘記拍了。 ［葱头，虾米，腊肉和腊肠切粒备用。粘米粉用水开成粉浆，这个忘记拍了。］

蘿蔔去皮刨絲，撥在一邊，蘿蔔水會流出。 ［萝卜去皮刨丝，拨在一边，萝卜水会流出。］

臘腸臘肉中火爆香。 ［腊肠腊肉中火爆香。］

蔥頭和蝦米粒加入爆香（如果用櫻花蝦這一步不要下） ［葱头和虾米粒加入爆香（如果用樱花虾这一步不要下）］

放蘿蔔絲轉大火炒軟後，下雞粉，蠔油和味椒鹽調味，（放櫻花蝦可以在這一步放，櫻花蝦有鹹味，鹽要自己調整或不放）下蘿蔔絲水和蝦米水煮開關火。 ［放萝卜丝转大火炒软后，下鸡粉，耗油和味椒盐调味，（放樱花虾可以在这一步放，樱花虾有咸味，盐要自己调整或不放）下萝卜丝水和虾米水煮开关火。］

把沾米粉粉漿慢慢加入混合成這樣濃稠的狀態（蘿蔔老嫩不同，出水量也不同，如果太稀就加多點乾沾米粉去混合） ［把粘米粉粉浆慢慢加入混合成这样浓稠的状态（萝卜老嫩不同，出水量也不同，如果太稀就加多点干粘米粉去混合）］

糕盤抹油，混合好的粉漿倒入抹平，大火蒸30分鐘，筷子插進去沒有粉漿沾著就是熟了。 ［糕盘抹油，混合好的粉浆倒入抹平，大火蒸30分钟，筷子插进去没有粉浆沾着就是熟了。］

出鍋灑蔥花，放涼冰箱冷藏一夜就可以倒出切塊或片煎香了。 ［出锅洒葱花，放凉冰箱冷藏一晚就可以倒出切块或片煎香了。］