软糯香甜一口一个超酥脆的苹果派（蛋挞皮版）

1个苹果切丁。

加入1块约小指长的冰糖（白糖也行）、少量油和苹果丁，小火慢炒至冰糖融化。

加入水淀粉炒至粘稠，放入碗中晾凉。

解冻后的蛋挞皮中间放入一勺多苹果馅，用手掐成十字状。

表面刷上蛋液，放入烤箱中上层200℃烤约20分钟。