橙意满满的诏安麦熟

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作者: Sarah想想_録
用诏安当地的话,就叫“麦熟”了,其实就是类似春卷,当然不像有的地方用炸的。薄饼是用麦面烙制的薄饼做皮,选豌豆、豆芽、虾仁、豆腐干、冬瓜干、肉丁、鸡蛋、海蛎等为主料,各种荤素菜料理酌量搭配煎炒焖熟后,自己随意搭配即可。当然要保持盛菜的锅里有一定的汤汁和热度,这样才够味。

用料

橙意满满的诏安麦熟的做法步骤

步骤 1

根据个人喜好口味准备食材装盘备用

步骤 2

麦熟皮铺平 (根据喜好可加热更软糯)

步骤 3

第一层铺上:白糖花生芝麻碎

步骤 4

第二层铺上:将诏安特产咸饼子剪稀碎

步骤 5

第三层铺上:炒好的瘦肉碎

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步骤 6
步骤 6

第四层铺上:剪好的小豆腐块

步骤 7

第五层铺上:煎好的鸡蛋碎

步骤 8

第六层铺上:炒好的韭菜豆芽

步骤 9

第七层铺上:虾仁或海鲜或者其他喜欢的食材,比如喜欢吃甜食的朋友就加点橙条和冬瓜汤也可以,喜欢吃辣的就加辣条也不错哦,最近海鲜吃腻了,所以换上肉沫香菇豆瓣酱。

步骤 10

再撒上一些白糖花生芝麻碎更香更美味。

步骤 11

最后,也最重要的一步,淋上麦芽汁或者酸梅汁就更完美了

步骤 12

顺便沾一点点麦芽汁封口边,包起来跟春卷似的。

步骤 13

是春天的味道

步骤 14

一个包含了酸甜苦辣咸的麦熟薄饼,一次可以吃好几卷。

橙意满满的诏安麦熟的小贴士

麦皮如果放凉了变硬可以微波炉加热或蒸热再包更软糯好吃

菜谱创建时间:2022-02-24 14:56:18
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