小米红薯粥

称量出所需材料，小米要用当年的小米，陈米不行，淘洗的时候不要过度淘洗，稍微洗个两三遍就行了，然后用清水泡十分钟。 红薯去皮切丁，枸杞清洗一下略泡几分钟。

我用的水是小米的16倍，因为我女儿不喜欢吃太稠的，喜欢稀一点的，如果喜欢吃稠的可以用小米的12倍水量，就是50克小米，600克水。水烧到上面的状态，还没有完全沸腾的时候下入小米。（用砂锅煮最好，我家砂锅比较大，我只煮三碗粥就用了厚底奶锅）

下入小米后中火煮沸，期间用勺子时不时搅一下以免沉底，煮小米粥期间人不要走开，煮开后加入红薯丁，再次煮沸后转最小火，盖子不要盖严（以免溢出来），煮个20分钟左右，粥就变得有粘稠度了，再加入枸杞煮一分钟就可以关火了。

粥的表面是小米油，这样香浓油润暖暖的小米粥，你确定不来一碗吗？ 不喜欢红薯的可以加南瓜，红枣或者你喜欢的食材。 注：煮粥期间不要离开！时不时搅动一下。