潮汕生蚝瘦肉粥
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夜深人静的时候，来一碗热气腾腾的砂锅粥，暖胃又满足。
生蚝含有蛋白质、脂肪、肝糖原等成分,营养价值高,又是一种低胆固醇食品，能滋阴血,补虚损,凡久病血亏,或热病后阴津耗伤,心神不安,烦扰不寐以及酒后烦热口渴者,宜为滋补食疗品。
潮汕生蚝瘦肉粥的做法步骤
步骤 1
生蚝加淀粉，轻轻抓匀，让淀粉吸附杂质，水龙头小水反复清洗干净
步骤 2
猪肉剁碎，加1勺淀粉抓匀备用，葱、香菜洗净切碎备用，姜切丝
步骤 3
米加水煮开20分钟，我懒直接用剩饭煮开，期间一直搅拌避免粘锅，下肉沫、冬菜搅拌均匀煮开3分钟，然后下生蚝、姜，煮开1分钟关火，淋入香油、下葱、香菜、生抽、鱼露、盐、胡椒粉调味，出锅。
菜谱创建时间：2022-02-25 14:38:35