1.鸡腿洗干净去骨。去骨鸡腿肉加盐五香粉料酒生抽腌制半天或一天。（或者直接买奥尔良腌料腌制）
2.腌制好的鸡腿肉，过一遍馋哭小孩程序，面粉→鸡蛋液→面包糠，裹好之后空气炸锅200度20分钟，正反面各10分钟。
3.撒上椒盐或者辣椒粉，直接开吃。
腌制好的鸡腿肉也可直接烤，15分钟左右。
鸡胸肉也可以用同种方法制作。鸡胸肉切薄片腌制，裹上面粉→鸡蛋液→面包糠，空气炸锅烤10分钟即可。