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猪肉鲜虾锅贴
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作者：
水妖灵岩
用料
猪肉鲜虾锅贴的做法步骤
步骤 1
所用食材如图 虾去壳切小丁，不用太碎 葱姜切丝加水挤捏出葱姜汁，得到葱姜水
步骤 2
肉馅中加入1勺味达美臻品料酒
步骤 3
加入2勺六月鲜轻盐10克原汁酱油
步骤 4
加入半勺味达美臻品蚝油，2克盐，1克白胡椒搅拌均匀
步骤 5
分次加入葱姜水搅打上劲
步骤 6
加入玉米粒拌匀，肉馅儿就拌好啦
步骤 7
馄饨皮放适量肉馅，四周抹水，对折捏紧，两侧也捏紧（也可以选择不捏紧）
步骤 8
锅底刷油，依次放入锅贴
步骤 9
小火煎至底部金黄
步骤 10
加入微微没过锅贴底部的水，加盖焖煎，待能听到锅里噼里啪啦的响声时开盖，轻轻晃动锅，继续煎一两分钟，直至锅里的水全部收干，底部金黄煎脆
步骤 11
出锅前撒香葱末和黑芝麻
步骤 12
鲜美多汁的猪肉鲜虾锅贴
猪肉鲜虾锅贴的小贴士
实际上，只要会拌饺子馅儿，锅贴也就很容易了，拿不准馅料咸淡的可以少量多次加，拌好可以尝一下，没错，就是尝一下😂😂 煎至过程勤查看避免糊底锅中颜色过深，加水多一些少一些影响不大，多了大不了多焖蒸一会儿，少了可以加一些，这个真不是啥大问题，目的就是做熟吃到肚子里😂😂
菜谱创建时间：2022-02-25 19:35:55
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