羊肉切块，尽量大小一致，放入调味料腌制半小时 腌制后，空气炸锅180度，10分钟烤熟 （不同空气炸锅功率不一样，可根据自家空气炸锅或烤箱调整时间）
小饼材料混合，厨师机2挡揉面5分钟 （尽量揉面时间长一点，小饼更筋道）
面揉好后，醒面8-10分钟 （醒面时间不要太久，面容易发酸）
面醒好后，分成小剂子，每个30克左右，浸入水中5-8分钟
面团取出，用手压成薄饼
平底锅不放油，小火煎，煎2-3分钟，熟了就可以出锅了
淄博烧烤少不了小葱和蒜蓉酱，准备好就开吃吧