1.排骨洗干净切块，泡除血水，加盐，十三香，生抽，淀粉，料酒，耗油腌制20分钟 2.切葱姜蒜，青椒，洋芋，芹菜，洋葱，干海椒 3.小火5成热油温，炸排骨，洋芋 4.锅留底油加葱姜蒜，花椒，豆瓣，火锅底料，干海椒。炒出红油下配菜，铲两下下洋芋和排骨 5.加鸡精，白糖，孜然粉 6.铲起来出锅，加芝麻
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