鸡蛋、牛奶、盐、酱油搅拌均匀，隔40℃左右热水搅拌至温热，倒入麻薯预拌粉中搅拌成团（很黏手须戴手套），再加入黄油揉至黄油跟面团完全融合，再加入黑芝麻揉匀
分成28-30克左右一个小面团搓圆放入烤盘（注意间距，中途会膨开），烤前用喷壶在麻薯表面喷些水（保持湿润）
3、烤箱175℃提前预热，烤盘放中层30-40分钟（时间根据麻薯大小）