鲈鱼让超市工作人员清理干净后，拿回家用姜片在鱼里外抹一遍，加些盐巴跟料酒腌十分钟
水烧开后，给鱼抹上油，架上鱼大火蒸十分钟，闷五分钟，将盘子里多余的水到掉！
热油加蒜头跟姜，爆香后加入生抽和耗油拌匀，淋到鱼上去。完美出锅。