先做抹茶蛋糕胚：抹茶粉和低粉混匀过筛
玉米油加热到65-80℃
倒入混合粉类搅匀
倒入牛奶搅匀，加入蛋黄
搅匀成蛋黄糊
蛋白加糖打发至提起打蛋器能形成小尖角
倒入蛋黄糊拌匀
倒入模具
烤箱中下层145℃/140℃烘烤35分钟
出炉放凉后脱模
分切为三片备用
抹茶甘纳许： 白巧克力和抹茶粉隔水加热
拌匀
分次加入淡奶油拌匀
装入裱花袋冷藏备用
抹茶奶油：淡奶油加糖和抹茶粉打发至纹路清晰
开始组装蛋糕，打好的抹茶奶油抹在蛋糕胚上
放上草莓
再抹一层奶油把草莓覆盖
放上第二片蛋糕胚
抹一层奶油，再抹上甘纳许
盖上最后一片蛋糕胚
外表涂抹抹茶奶油，放冰箱冷藏片刻
草莓奶油：淡奶油加糖和草莓酱打发至纹路出现。因为是抹面奶油需要稀一点才能抹出比较光滑细腻的表面，所以不用打太硬挺
蛋糕从冰箱拿出来。把打好的草莓奶油倒在蛋糕上
抹平
再打点白色原味奶油进行裱花
所用的裱花嘴参考图
及其应用
放上草莓装饰就完成了٩(๑^o^๑)۶