把牛肉片切成条
加入生抽，蚝油，盐，孜然粉（我用的是烤肉的干料）香油 抓拌。
静置20分钟
准备配料，香菜段，姜丝，蒜片，辣椒圈。（姜只用了一小块）
热锅凉油，中火将花椒炸香，捞出。
加入姜丝蒜片辣椒圈炒香
加入牛肉大火翻炒
牛肉变色，加入香菜段翻炒片刻，出锅。
装盘上桌😋
不吃辣椒可以不放，一样好吃！腌肉的时候一定要加油，使肉更滑嫩，我喜欢放香油，似乎味道更好。