我们汉族人还是适合猪大油炒菜。
放入猪大油、五花肉、虾头爆锅，炒出红油。
放入姜丝、蒜末、香菇炒一下。炒出香味。
放入蛤蜊、虾肉一起炒。
加入生抽、蚝油、一点白酒、一点白糖。加入开水。
加入饼丝
加入海蛎子肉，闻着生海蛎子味都是海水味。鲜。
加入茼蒿煮一会。茼蒿喜鲜，做好茼蒿都是海鲜味。最后可以再加点韭菜提鲜，但是我觉得食材新鲜，就没加。我加了一点胡椒面。
出锅，我吃了两大碗，确实鲜亮。只要食材新鲜，不用什么烹饪技术。