土豆洗干净去皮切丁，肉沫，姜末，米椒圈，葱花。
起锅烧油，放入姜末米椒圈炒香，放入肉沫炒至变色，倒入土豆丁，放入生抽1勺，老抽半勺，蚝油半勺
白糖1勺，盐少许翻炒均匀，加入适量清水，中小火煮5分钟，倒入水淀粉煮至粘稠，撒上葱花出锅即可！
简单的肉沫土豆丁，无敌下饭！