你没看错，这个菜就是这么简单，配料只需蒜泥就很好吃。 油菜掐掉老的，洗净晾干。 做蒜泥：独蒜洗一下一切为二，这样子一下就剥好啦。然后切成四份，在用到一拍就是蒜泥了，试试吧，超级简单。嫌太粗可以在稍微剁一下。
锅里放油，烧热下油菜炒，边边边用锅铲打圈圈，然后翻拌，一会儿油菜就炒焉了。 然后加入蒜泥和一小勺盐，盐别放多了，可以少加点，尝尝味道再加。 如果油少了会很干，可以加一丢丢水，炒干了再加一丢丢。一般一两分钟就炒好啦。千万别炒久了，会不好看。怎么样，是不是超级简单快手？
今天还做了火爆肥肠，也相当不错呀，这是第一次做，待我练好了再写菜谱。