不打算多做,所以准备的食材都很少量,就是家里有用剩下的利用了起来。 辅食机(我用摩飞榨汁杯)把胡萝卜打烂过滤出汁(不过滤也行要打得够烂),菠菜煮熟挤干水分加水打成泥,南瓜直接蒸熟。因为给孩子吃的所以没下糖
胡萝卜泥,菠菜泥,南瓜泥,分别加入适量发酵粉融合均匀,再倒进面粉里,揉成三光状态,揉出来的面团要感觉到很柔软,放进容器盖保鲜膜放进冰箱冷藏过夜。
胡萝卜造型比较好做,胡萝卜泥面团切成等分小块搓成上圆下尖的造型,我这个胡萝卜比较胖,搓成长条一点的也像。再取菠菜泥面团搓成小条形做叶子。用筷子再胡萝卜圆的那头戳个洞把叶子按进去即可。再按一点纹路(我按太浅蒸出来纹路已经没了)
南瓜泥面团搓圆按扁,用可以切造型的工具按出横横竖竖的条纹,工具我用家里不知道哪里来的刮板,用刀估计也成。然后两边向中间后卷出形状。菠菜面团搓圆按扁切出很细的纹路,再对半切开,包住玉米做叶子。
剩下的菠菜泥面团随便搓圆了。但是孩子不接受这个绿色哈哈哈,只吃了胡萝卜造型的。
冷水上锅蒸,胡萝卜膨胀了,圆乎乎的。
咬一口,内部组织很细腻。虽然没下糖,但是不会完全寡淡无味,可能是食材本身有味道。口感也很不错~冷发酵法真的好好用~希望下次也能成功~