肠仔包（热狗面包）——面包机和面

先把高筋粉，牛奶，鸡蛋，糖，盐放入面包机，按和面模式30分钟。基本成面团后倒入酵母。和面15分钟后加入室温软化的黄油继续和面。

和面完毕直接在面包机按发酵模式，让面团在面包机里发酵1小时左右，发酵至两倍大，手指沾点面粉戳一下不回缩可以了

发酵完毕，把面团分割成6等份，滚圆，松弛10分钟左右，再搓成长条形。

用长条形的面团卷住香肠，两边封口处可以沾点水，塞进去面团里固定。

把面包放入烤箱，放入一碗温水，发酵模式调至温度35-40度左右，大概20分钟，看面包发到一倍大差不多了。